24/12/2011

Cake Pop de Noël *pain d'épice foie gras*

Ho Ho Ho
Joyeux Noël à tous ^__^
En ce 24 décembre, jour de l'année que j’attends toujours avec le plus d'impatience, je vous ai préparé une petite recette facile à faire avec des restes d'un peu de tout...
Il y a quelques temps je postais un mille-feuille de foie gras et pain d'épice sur Geek Ô féminin , ce jour là j'ai eu pas mal de chute du pain d'épice et du foie gras, plutôt que de les manger émietter j'ai décidé d'en faire des cakes pops de Noël!!!

Pour une dizaine de cakes pops:
  • 1/2 pain d'épice fait maison (recette ici)
  • 1 yaourt nature
  • 50g de foie gras
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
 Dans un saladier, émiettiez le pain d'épice grossièrement. Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Formez des petites boules avec vos mains. Je prépare mes formes en deux fois, tout d'abord une boule de la taille de ma paume de main, puis je la divise en deux.
Réservez vos petites boules au frais 30 min environ.
Mettez votre feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide.
Faite fondre le foie gras avec la crème fraiche en remuant le tout. Essorez et ajoutez votre gélatine et faites chauffer à feu doux le temps qu'elle fonde.
Versez cette préparation dans un bol.
Trempez vos boules de pain d'épice dans la sauce au foie gras et laissez prendre 20 min au frais.
Plantez un pique, servez et dégustez vos adorables cakes pops de Noël ^__^


Vous pouvez également agrémenter vos petits cakes pops de décoration en sucre ou d'épice du genre sésame, pavot, cacahuètes pillées...

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20/12/2011

Petites étiquettes de Noël

Un petit message aujourd'hui en attendant le traitement des photos des nombreuses recettes que je vous ai préparé ^_^

Cette année à Noël je n'offre quasiment que du fait-maison (voui j'ai passé de loooongues heures à tricoter >_>).
J'ai donc préparé une série de sels et sucres parfumés (citron, cardamone, herbes de Provence, sésame...) pour customiser l'ensemble j'ai donc fait mes propres étiquettes à l'image du blog (et de mes cheveux) rose, rose, rose <3

Idem pour les petites gourmandises (les recettes et les photos arrivent c'est promis)

Voici donc mes petites étiquettes de Noël ^__^

Sur ce en attendant ma recette de décembre qui ne saurait tarder, je vous souhaite de Bonnes fêtes!!
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