26/04/2011

Pink is my new obsession

Aujourd'hui je vous propose de vivre le rose.

J'admets je suis très fifille princesse coinchon qui brille pleins d'étoiles dans les yeux XD par conséquent j'aime plutôt pas mal le rose. 
Comme je suis blonde on m'associe souvent à Barbie, c'est un peu comme un rêve de petite fille. Je me suis donc appropriée cette couleur, et comme je suis assez coquette (talent N°16) et pertinente j'aime bien rester dans mon thème: Pink is my new obsession...
Ah ce que j'aime quand tout ce qui me définit s'accorde, c'est donc parti avec un peu d'Aerosmith pour accompagner ma recette!

Avec sa grande bouche, mon petit Steven a l'air d'être affamé, régalons-le donc avec ce menu Rose:
Saumon Teriyaki
Salade de pois chiche
Lassi à la fraise et au cardamone

Le Saumon Teriyaki

Il vous faut pour 2 personnes:
  • 2 pavés de saumon
  • 6 c à s de sauce soja
  • 4 c à s de mirin (vous en trouverez dans une épicerie asiatique)
  • 2 c à s de sucre
  • Quelques graines de sésame blanche et noire
Dans une casserole faites revenir le soja, le mirin et le sucre, laissez caraméliser (environ 7 min à feu moyen).
Découpez le saumon en cube et laissez le mariner dans un saladier avec la sauce caramélisée pendant 30 min au frigo.
Faites-le ensuite revenir 5 minute de chaque côté à la poêle, servez en parsemant de graines de sésame.

La salade de Pois Chiche

Il vous faut:
  • 1 boite de pois chiche de 350g environ
  • 1 oignon cébette
  • 1 c à s de paprika
  • 1 c à c de garam masala
  • 1 c à c de cumin non moulu
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • le jus d'1 citron
  • 2 rondelles de citron
  • Quelques graines de sésame pour la décoration
Rincez vos pois chiche, découpez finement votre oignon et dans un tupperware mélangez tous les ingrédients sauf les rondelles de citron.
Refermez la boite et secouez là pour bien mélangez. 
Laissez la salade 30 min au frais et servez avec les rondelles de citron.

Le Lassi à la fraise et au cardamone

Pour le lassi j'ai déjà donné la recette ici il suffit de remplacer les bananes par des fraises (une dizaine environ) et ajoutez quelques graines de cardamone.

Voilà pour le menu rose, les recettes sont très faciles et rapides, c'est l'avantage ^_^
Sinon petit coup de pub, depuis 2 semaines maintenant je rédige les recettes pour la magazine Geek Ô Féminin, la recette sort chaque dimanche et c'est une exclusivité pour le magazine!
N'hésitez pas à me suivre là-bas également ^_^
(et dire qu'à la base je voulais vous parler de ma passion pour Émilie Simon ça sera pour une prochaine fois hi hi)
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12/04/2011

Bento & Gokinjo

Voilà quelques temps que je n'ai pas publié une nouvelle recette, la faute à mon talent N°11: tomber malade >_<

Ne perdons pas espoir et laissons nous motiver par la géniallissime Ai Yazawa...?
Ai Yazawa est un auteur de manga japonais dont je raffole, certains d’entre vous connaissent déjà Nana, mais moi celui que je préfère c'est Gokinjo Monogatari (et sa suite Paradise Kiss).
Pour nous mettre dans l'ambiance écoutons tout de suite le générique de ce dernier <3
Un manga qui parle de mode, de punk et d'amour ya de quoi être comblée <3

        Outre Ai Yazawa, j'adore en mettre plein la vue... euh préparer des bento, c'est vrai qu'un bento réussi ça en met plein la vue, mais je préfère quand même manger.
Il faut donc pour bien réussir son bento allier patience (N°399), gourmandise (N°2), petite faim (aucun talent pour ça >_<) et frustration.
À me lire ça donne pas vraiment envie... et pourtant ça vaut le coup (lorsque vous emportez un bento à une visite scolaire en compagnie de votre directeur de recherche, je peux vous garantir que ça en met plein la vue *o*)
Bref voilà la bête
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Donc pleins de petites choses merveilleuses pour ce Bento: Onigiri farcis à la fêta, galettes de légumes, saucisses et radis poulpes, œuf cru, avocat, salade de fruits et ses brochettes sur mikado, et muffins à la fraise.
Au final pas beaucoup de préparation, pas tellement de recette mais un certain sens d'organisation (faire rentrer tout ce petit monde dans une seule boite est vraiment difficile, prenons donc 2 boites).
Je vais tout de même vous donner ma recette des onigiri, des galettes et des brochettes.

Les onigiri farcis à la feta
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150g de riz gluant (Comptez 50g de riz pour 1 onigiri)
2 c à s de vinaigre d’échalote (en fait c'est selon votre goût traditionnellement c'est du vinaigre de riz)
1 c à c de sucre
Quelques morceaux de fêta
1 feuille de nori
Rincez votre riz jusqu'à que l'eau soit claire, mettez le dans une casserole avec 25cl d'eau , couvrir et faites bouillir.
Quand l'eau bout, mettez à feu doux et laissez cuire 15min tout en laissant couvert.
Pendant ce temps préparez le vinaigre, faites revenir le vinaigre et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous, et incorporez au riz en pleine cuisson.
Au bout de 15 min de cuisson du riz, retirez du feu et laissez reposer 10 min.
À l'aide d'un moule adapté préparez vos onigiri. (Vous trouverez les moules à onigiri dans une épicerie asiatique pour quelques euros, j'ai payé le mien 3€)
Pour les farcir à la fêta, remplissez le moule à moitié, ajoutez votre morceau de fêta et recouvrez de riz.
Découpez la feuille de nori et posez là tout simplement sur votre onigiri selon votre goût, j'aime bien leur faire des petits yeux >_<  X_X

Les galettes de légumes
1 carotte
1/2 courgette
3 tomates cerises
1 c à s de farine
1 œuf
Sel, poivre
Huile d'olive
Quelques graines de sésame
Mixez la carotte, la courgette et les tomates cerises, ajoutez l’œuf, la farine, le sel, le poivre et les graines de sésame.
Faites cuire dans une poêle 5 min de chaque côté. Pour un côté plus festif j'aime faire cuire mes petites galettes dans des emporte-pièces et les décorez avec du fromage à toast.
(J'ai une petite fascination pour les poulpes boudeurs que j'aime reproduire dans mes plats, saucisse, radis...)

Les muffins à la fraise

Mikako et surtout Miwako ont une passion pour la fraise, comme les héroines de Gokinjo et Paradise Kiss j'adore ça également, ça doit être à cause de nos petites tailles >_>

Pour faire honneur à mes deux héroïnes, voilà la recette des muffins à fraise
Pour 16 mini (ou 8 gros)
110g de farine
80g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure
2 c à s de crème épaisse liquide
30g de beurre
8 fraises
Dans un saladier battez vos œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez la farine, la levure, la crème et le beurre.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Lavez, équeutez et coupez vos fraises en deux.
Répartissez la pâte dans des petits moules et ajoutez une demie fraise dans chacun d'eux.
Enfournez 25 min à 180°C.

Pour la salade de fruit, réutilisez ma recette du brunch ici
La petite astuce pour les brochettes de fruits c'est d'utiliser des mikado, comme ça tout est dévorable ^_^ ici j'ai pris des mikado chocolat blanc <3

Pour finir, je vais revenir sur Gokinjo et Paradise Kiss, je tiens à vous conseiller particulièrement ces deux mangas, le premier parle de Mikako et de son rêve de devenir une grande styliste, le second se passe quelques années plus tard et parle entre autre de Miwako qui admire mais vit un peu dans l'ombre de sa soeur Mikako. Le second évoque surtout le milieu du mannequinat avec la véritable héroine Yukari, mais j'ai un faible pour son amie Miwako (c'est la taille).
Il existe un anime excellent de Paradise Kiss, sur fond de Franz Ferdinand mais surtout des Babys.
The Babys est le groupe d'Arashi dans le manga (le chéri de Miwako), il s'agit d'un vrai groupe de punk anglais mais qui n'a pas eu de succès, l'auteur Ai Yazawa a racheté les droits du groupe et a fait adapté toutes les chansons en japonais moi je trouve ça tout simplement génial.
Pour finir un extrait des Babys et le générique de Paradise Kiss XO XO

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